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[设计交流] 上海 PROMISE餐厅照明设计案例赏析

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来源:Luce design 作者: 意大利Luce e design

文章来源:上海 PROMISE餐厅|繁华与历史交织,现代与传统共融(https://mp.weixin.qq.com/s/M7gikcDs8kU3oqJ5oOzySA)


“十里洋场一朝梦,东方魔都万般情。”
  车水马龙的上海,有着特别的情调与浪漫。海派风情的熏陶,让城市的脉络显得更加动人,就像海派电视剧里描述的,整座城像是蒙上了一层流光溢彩的滤镜。在这里,时代与历史的气息交织,现代与往昔的故事映叠,驻足于此,让人流连。

  PROMISE 作为一家新北欧时尚餐厅,基于老上海的情怀和格调,像一颗新晋之星,闪耀在这东方魔都之中。
  餐厅位于上海东湖路7号大公馆内,高仓TAKAKURA 旗下的餐饮品牌,是上海少有的北欧菜餐厅。

“华灯起,车声响,歌舞升平”
  而在对于 PROMISE 打造的过程,是一种情怀的再现和情感的塑造。在步入东湖路7号大公馆时,便能从餐厅的外立面感受到触动及惊喜。

  作为北欧时尚餐厅,外立面却丝毫不张扬,采用木格栅进行不规则的整体排布,给人一种平和及自然之感,它像是一面画布,烘衬着庭院里的树木、花草与景石,产生一种明暗对比的光影变化。

  入口的古松显得尤为婀娜,曼妙的姿态给小径增添了浪漫的气息,内藏式的餐厅入口,给外侧增添了段庭院小径,有种从大花园步入到私家小庭院的情调,且餐厅与庭院之间的隔断,均采用半透的材料,让内外的光线可以相互融通,更有温馨的感觉,让人受情绪的带动逐步而至。

“繁华与历史交织,现代与传统共融。”
  对于室内的打造,设计师以上海的法式浪漫为基调,同时融入自然和复古的元素,克制且理性的表达,让空间可以彰显出一种低调及优雅的美感。

  入口及对景处挂着著名艺术家周仕超大师的画,系由主理人 Shirley 亲自挑选定制,周仕超大师特别创作的艺术珍品。

  主理人 Shirley 在日本也曾学习当代艺术,对艺术的品鉴颇有造诣和理解。她曾师从亚洲著名策展人清水敏男,其作品不以前卫艺术与古典艺术为界限,而以艺术的纵向和横向交流为目的,具有独特风格。于是,在 PROMISE 的每一隅,人们都能感受到浓郁的艺术氛围。

  在 PROMISE,可以看到细腻的和风与简约自然的北欧风,细节上多种元素的碰撞与呼应,工艺质感和自然原始质感相互结合,给造访者独特而新鲜的体验。

“赴一场魔都之约,邂逅一场美食盛宴。”
  餐厅的温馨环境氛围源自丹麦的“Hygge"风格,强调舒适的用餐体验。板前区域既高级又温馨,目光所到之处,均能感受到细节的惊喜,法式雕花线条的点缀,让天花和墙面彰显出艺术色彩。木格窗花与灯膜结合,再到桌面宝格丽石材的选配,将老上海融合了东西方文化精髓的格调和海派风情刻画殆尽。

  由于北欧地区非常冷,一年当中只有2-3个月可以种植农作物,所以北欧美食以谷物、全麦制品和风干、 腌制 、熏制、发酵食物,以及油脂高的鱼类为主。
  北欧的饮食哲学就如瑞典语“Lagom”一词所描述:just the right amount, not too much just enough。意思是饮食并非极端,无关完美,而关乎和谐与享受。
  PROMISE 秉承新北欧美食的理念,运用烟熏、发酵等传统技艺烹饪纯正的北欧美食,致敬北欧地区丰富的传统和特色风味。

  在室内门和局部隔断的修饰上,采用了千本格子组作为元素加以点缀,其细腻艺术的组合和脉络的交织,就像是一幅幅连贯的艺术品,贯穿空间的始终,给人一种触动和惊喜。
  走廊的墙面依然选了一幅周仕超大师的抽象油画,清新的雅韵跃然纸上,淡然纯甄的色调适配餐厅格调,并让人禁不住驻足赏鉴。

  包间区域的设计更具情调,墙面用艺术壁纸饰面,深色调的调和,在泛光照明的设计下,显得格调十足,又优雅轻奢,而餐桌的日本桧木纹理触感,显得自然而纯粹。
“觑见须臾的浪漫,理想的喧嚣,欢愉的热望。”
  在餐厅的过渡区域,依然不乏细节的考究,无论是空间的造型还是细节的处理,都达到一种恰到好处的平衡及和谐,步入其中,让人可以全身心放松,一种上海精致和北欧的自然相融合的风情扑面而来。

  就连服务空间的设计,也无处不洋溢着情感的延伸,光线与造型的结合,材料与小品的选配,个性而独特,高级而写意,耐人寻味。

  整个餐厅空间就像知名导演利用他们独特的光影视角与叙事方式,给我们描述了一段风华绝代的邂逅故事,将人的情绪起伏和暗流涌动曼妙刻画,PROMISE 的衍生与营造,将让你内心的热望与欢愉,持续升腾。

项目信息

项目名称:PROMISE

项目地点:上海

项目面积:100㎡

项目类型:餐饮空间

设计时间:2023年8月

完工时间:2023年12月

项目设计:法纳兴设计事务所&SEA DESIGN

主案设计:侯胤杰、沈厉

设计团队:袁天一、罗瑞珏

施工团队:SEA DESIGN

主要材料:印刷金属、宝格丽大理石、鎏金板、PU仿石

项目摄影:五度摄影-张涛,立快广告-陶连峰、张彤


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